Unsere Vinothek hat ganz sicher die Bezeichnung „Geheimtipp“ verdient. Und das liegt nicht nur an der versteckten Lage im kleinen Dorf Feuln, sondern vor allem an der außergewöhnlichen Auswahl an über 60 Weinen aus den Anbaugebieten Franken, Saale-Unstrut, Regensburg, Friaul-Julisch Venetien und Istrien.
Darunter Weine vom östlichsten Weinberg des Anbaugebietes Franken und viele Weine aus den nordadriatischen Weinbaugebieten Collio, Colli Orientali, Friuli Isonzo, Carso und Hrvatska Istra. Wer uns zum ersten Mal besucht, staunt über die besondere Location, denn die Vinothek befindet sich im ehemaligen Stall unseres Bauernhauses. Die über 140 Jahre alten Sandsteinmauern und das schöne Tonnengewölbe geben ein einzigartiges Ambiente ab.
Die Sahrhof Vinothek
Besondere Weine … besonderes Ambiente
Unsere Weine
Autochthon, reinsortig … mit Geschichte
Wir führen ausschließlich Weine, hinter denen wir zu 100% stehen und die wir alle persönlich direkt bei unseren Winzern einkaufen. Wir kennen alle unsere Winzer schon seit vielen Jahren und besuchen sie mehrmals im Jahr. Alle Weingüter sind kleine Familienbetriebe, teils im Nebenerwerb und unter 10 Hektar. Neben Silvaner, Weissen Burgunder oder auch Merlot als beliebteste Rotweinrebe der Welt, führen wir fast nur autochthone und reinsortige Weine, wie Refosco, Teran, Borgonja, Tazzelenghe, Friulano, Ribolla Gialla, Verduzzo, Malvasia oder Vitovska. Viele unserer Weine und Winzer sind in den verschiedenen internationalen Fachführern wie Gault Millau, Eichelmann, Falstaff, Gambero Rosso oder Slow Wine gelistet. Bei einigen Weinen gehören wir zu den ganz wenigen oder sogar einzigen Anbietern in Deutschland.
Unsere Winzer im Überblick
Weinregion Franken
Weinbau Mohl • Unterhaid
Weingut Peter Götz • Zell am Ebersberg
Weingut A&E Rippstein • Sand am Main
Weinregion Regensburg
Weingut Dr. Riess „Familie Gahleitner“ • Regensburg
Weinregion Saale-Unstrut
Weingut Beyer • Dorndorf, Laucha an der Unstrut
Weinregion Friaul-Julisch Venetien
Azienda Agricola Ronc di Bianca • Colli Orientali • Rosazzo, Manzano
Azienda Agricola Bruno Fruscalzo • Collio • Ruttars, Dolegna del Collio
Azienda Agricola Thomas Kitzmüller • Collio • Brazzano di Cormòns
Azienda Agricola Carlo di Pradis • Collio • Pradis, Cormòns
Azienda Agricola Milič • Carso • Salež, Trieste
Weinregion Istrien
Vina Cossetto • Roškići, Kaštelir
Unsere Köstlichkeiten zum Wein
- Kraški Pršut
luftgetrockneter Schweineschinken aus Lokev im slowenischen Karst - Istarski Pršut
luftgetrockneter Schweineschinken aus Vodnjan in Istrien - Salame della Casa
Sahrhof HausSalami vom oberfränkischen Weiderind mit Fenchelsamen und Lorbeer - Salame di Camoscio
Rohwurst aus Gamsfleisch aus dem Werdenfelser Land - Formaggio di Mucca
Käse aus Kuhmilch - Formaggio di Capra
Käse aus Ziegenmilch - Formaggio al Tartufo
Sahrhof TrüffelKäse mit Tuber Aestivum, schwarzem SommerTrüffel aus Istrien - Crema di „Rosa dell´Isonzo®“
Creme aus dem friulanischen Radicchio „Rosa dell´Isonzo®“
- Baccalá Mantecato
Stockfischcreme aus Istrien, aufgeschlagen mit nativem Olivenöl Extra der Sorte Istarska bjelica aus Istrien - Baccalá alla Casanova
Stockfischcreme aus Istrien mit Tuber Aestivum, schwarzem SommerTrüffel aus Istrien, aufgeschlagen mit nativem Olivenöl Extra der Sorte Istarska bjelica aus Istrien - Sardoni sott´olio marinái
Sardinen aus der oberen Adria in Öl, mariniert mit Zwiebeln, Kapern, Knoblauch, Weinessig, einem Hauch Lavendelblüten und nativem Olivenöl Extra der Sorte Istarska bjelica aus Istrien - Sgombro con Cipolla
Makrelenfilets aus der oberen Adria in Öl, mariniert mit Zwiebeln, Weinessig, Pfeffer, Aceto balsamico, einer Pfefferoni und nativem Olivenöl Extra der Sorte Istarska bjelica aus Istrien - Verdure sott Aceto
Oliven Bella di Cerignola • Cornichons • Peperoncini • Cippole Borettane • Paprica • Kapernäpfel • Artischockenherzen • Kürbis
Öffnungszeiten Vinothek
Unsere Vinothek ist immer am Freitag nach vorheriger Reservierung geöffnet.
An anderen Wochentagen öffnen wir gerne auf Anfrage.
Reservierungen für kleine Geburtstagsfeiern, Wander- und Radfahrgruppen oder für Weinproben und Weinseminare sind herzlich willkommen. Auf Vorbestellung servieren wir dann auch eine Auswahl an kalt-warmen Spezialitäten aus dem geografischen Dreieck Veneto, Friaul-Julisch Venetien und Istrien.
Schreibt uns einfach eine Nachricht, wenn ihr in der Sahrhof Vinothek einkehren oder feiern möchtet.
Hier ist unser Vinothek-Kalender für das zweite Halbjahr 2024.
Keine Zahlung mit Kreditkarten oder Girocard möglich!
Ihr könnt natürlich auch gerne euren Lieblingswein und die eine oder andere Köstlichkeit für zu Hause bestellen und jederzeit bei uns abholen.
Hier ist unsere Sahrhof-Mitnahmekarte mit Feinkost aus Istrien, dem Veneto und Friaul-Julisch Venetien.
Und hier ist unser aktuelles Sommer-Genusspaket.
Wir freuen uns auf eure Nachricht und eure Bestellungen.
Unsere Genusspartner
Oberfranken
Bäckerei Sesselmann • Trebgast
Hofkäserei Weigel • Rohr, Neudrossenfeld
Landschlächterei Stützinger • Lanzendorf
Metzgerei Stöckel • Trockau
Privatkelterei Rauh • Lehen
Brauerei Hütten • Warmensteinach
Bayern
Brauhaus Floß GmbH • Floß, Oberpfälzer Wald
Hofladen „Beim Schweb“ • Klais im Werdenfelser Land
Italien
Molinu Tuzzi • Ruttars, Dolegna del Collio
Consorzio del Prosciutto di San Daniele • San Daniele del Friuli
Slowenien
Vinogradništvo Čubej • Solkan • Goriška
Pršutarna Lokev s’krasa • Lokev • Kraška
Piranske Soline, Soline Pridelava soli d.o.o. • Portorož • Obalno
Istrien
Karlić tartufi – Gir d.o.o • Paladini/Buzet • Kroatien
Zigante Tartufi d.o.o. • Buje • Kroatien
Sirana Radošević • Brtonigla • Kroatien
Lavanda Oklen • Vižinada • Kroatien
OPG Legović Vasili • Kaštelir • Kroatien
Alden d.o.o. • Baderna • Kroatien
Mirna d.o.o. • Rovinj • Kroatien
Pršutarna Buršić • Vodnijan • Kroatien
Familie Fuchs
Feuln 2 · 95367 Trebgast
Deutschland
Feuln 2 · 95367 Trebgast
Deutschland
Telefon: +49 (0) 9227 945 353
Mobil: +49 (0) 178 1 763 686
