Die Sahrhof Vinothek

Besondere Weine … besonderes Ambiente

Unsere Vinothek hat ganz sicher die Bezeichnung „Geheimtipp“ verdient. Und das liegt nicht nur an der versteckten Lage im kleinen Dorf Feuln, sondern vor allem an der außergewöhnlichen Auswahl an über 60 Weinen aus den Anbaugebieten Franken, Saale-Unstrut, Regensburg, Südtiroler Eisacktal, Friaul-Julisch Venetien und Istrien. Darunter Weine vom östlichsten Weinberg des Anbaugebietes Franken und viele Weine aus den nordadriatischen Weinbaugebieten Collio, Colli Orientali, Friuli Isonzo, Carso und Istra. Wer uns zum ersten Mal besucht, staunt über die besondere Location, denn die Vinothek befindet sich im ehemaligen Stall unseres Bauernhauses. Die über 135 Jahre alten Sandsteinmauern und das schöne Tonnengewölbe geben ein einzigartiges Ambiente ab.

Unsere Weine

Autochthon, reinsortig … mit Geschichte

Wir führen ausschließlich Weine, hinter denen wir zu 100% stehen und die wir alle persönlich direkt bei unseren Winzern einkaufen. Wir kennen alle unsere Winzer schon seit vielen Jahren und besuchen sie mehrmals im Jahr. Alle Weingüter sind kleine Familienbetriebe, teils im Nebenerwerb und unter 10 Hektar. Neben Silvaner, Weissen Burgunder oder auch Merlot als beliebteste Rotweinrebe der Welt, führen wir fast nur autochthone und reinsortige Weine, wie Borgonja, Teran, Refosco, Tazzelenghe, Schioppettino, Friulano oder Malvasia. Viele unserer Weine und Winzer sind in den verschiedenen internationalen Fachführern wie Gault Millau, Eichelmann, Falstaff, Gambero Rosso oder Slow Wine gelistet. Bei einigen Weinen gehören wir zu den ganz wenigen oder sogar einzigen Anbietern in Deutschland.

Unsere Winzer im Überblick

Weinregion Franken
Weinbau Mohl – Unterhaid
Weingut A&E Rippstein – Sand am Main
Weingut Peter Götz – Zell am Ebersberg

Weinregion Regensburg
Weingut Dr. Riess „Familie Gahleitner“ – Regensburg

Weinregion Saale-Unstrut
Weingut Beyer – Dorndorf, Laucha an der Unstrut

Weinregion Südtiroler Eisacktal
Manni Nössing – Brixen/Bressanone

Weinregion Friaul-Julisch Venetien
Azienda Agricola Ronc di Bianca – Colli Orientali – Rosazzo, Manzano
Azienda Agricola Norina Pez di Stefano Bernardis – Collio – Dolegna del Collio
Azienda Agricola Bruno Fruscalzo – Collio – Ruttars, Dolegna del Collio
Azienda Agricola Thomas Kitzmüller – Collio – Brazzano di Cormòns
Azienda Agricola Carlo di Pradis – Collio – Pradis, Cormòns
Azienda Agricola Milič – Carso – Salež, Trieste

Weinregion Istrien
Vina Cossetto – Roškići, Kaštelir
Vina Damjanić – Fuškulin, Poreč

Unsere Köstlichkeiten zum Wein

  • Prosciutto crudo di maiale
    luftgetrockneter Schweineschinken aus Italien
  • Salama della Casa
    HausSalami vom oberfränkischen Weiderind mit Fenchelsamen und Lorbeer
  • Istarska Kobasica
    hausgemachte, luftgetrocknete istrianische Salami vom Schwein
  • Salama di Camoscio
    Rohwürste aus Gamsfleisch aus dem Werdenfelser Land
  • Formaggio di Mucca
    Käse aus Kuhmilch
  • Formaggio di Capra
    Käse aus Ziegenmilch
  • Formaggio al Tartufo
    Sahrhof TrüffelKäse aus Kuhmilch mit Trüffel aus Istrien
  • Baccalá Mantecato
    Stockfischmus aus Istrien, aufgeschlagen mit nativem Olivenöl Extra der Sorte Istarska bjelica aus Istrien
  • Baccalá alla Casanova
    Baccalà Mantecato mit schwarzem Sommertrüffel aus Istrien
  • Sardoni sott´olio marinái
    Sardinen in Öl aus der oberen Adria, mariniert mit Zwiebeln, Kapern, Knoblauch, Weinessig, einem Hauch Lavendelblüten und nativem Olivenöl Extra der Sorte Istarska bjelica aus Istrien
  • Sgombro con Cipolla
    Makrelenfilets in Öl aus der oberen Adria, mariniert mit Zwiebeln, Weinessig, Pfeffer, Aceto balsamico, einer Pfefferoni und nativem Olivenöl Extra der Sorte Istarska bjelica aus Istrien
  • Degustacija Maslinovog Ulja Istriana
    Natives Olivenöl Extra der Sorte Istarska bjelica aus Istrien, handgeschöpftes Meersalz aus den Salinen von Sečovlje, Oliven und Brot

Öffnungszeiten Vinothek

Unsere Vinothek ist immer am Freitag nach vorheriger Reservierung geöffnet.

An anderen Wochentagen öffnen wir gerne auf Anfrage.

Reservierungen für Geburtstagsfeiern, Wander- und Radfahrgruppen oder für Weinproben und Weinseminare sind herzlich willkommen. Auf Vorbestellung servieren wir dann auch eine Auswahl an kalt-warmen Spezialitäten aus dem geografischen Dreieck Veneto, Friaul-Julisch Venetien und Istrien.

Schreibt uns einfach eine Nachricht, wenn ihr in der Sahrhof Vinothek einkehren oder feiern möchtet.

Hier gibt es unseren Vinothek-Kalender als PDF.

    Aufgrund der aktuell geltenden Corona-Beschränkungen in Bayern bleibt unsere Vinothek vorerst geschlossen.
    Ihr könnt aber natürlich gerne euren Lieblingswein und die eine oder andere Köstlichkeit aus unserer Karte jederzeit für zu Hause bestellen und bei uns abholen.

    Hier gibt es unsere aktuelle Mitnahmekarte-Karte als PDF.

    Wir freuen uns auf eure Nachricht und eure Bestellungen.
    Passt auf euch auf und bleibt gesund!

    Unsere Genusspartner

    Oberfranken
    Bäckerei Sesselmann – Trebgast
    Hofkäserei Weigel – Rohr, Neudrossenfeld
    Landschlächterei Stützinger – Lanzendorf
    Privatkelterei Rauh – Lehen
    Apfel-Grips – Weidenberg
    Brauerei Hütten – Warmensteinach

    Bayern
    Brauhaus Floß GmbH – Floß, Oberpfälzer Wald
    Hofladen „Beim Schweb“ – Klais im Werdenfelser Land

    Italien
    Molinu Tuzzi – Ruttars, Dolegna del Collio

    Istrien
    Piranske Soline, Soline Pridelava soli d.o.o. – Portorož, Slowenien
    Zigante Tartufi d.o.o. – Buje, Kroatien
    Ferenčić PBP – Pazin, Kroatien
    Lavanda Oklen – Vižinada, Kroatien
    OPG Legović Vasili – Kastelir, Kroatien
    Alden d.o.o. – Baderna, Kroatien
    Mirna d.o.o. – Rovinj, Kroatien

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    Familie Fuchs
    Feuln 2 · 95367 Trebgast
    Deutschland

    Telefon: +49 (0) 9227 945 353
    Mobil: +49 (0) 178 1 763 686